Un peu de piment!

Bonjour ce post parle de piment et de chocolat, oui vous avez bien lu !

Désolé pour ce petit silence de quelques jours ! Mais je revient en méga pleine forme avec THE DESSERT de la Saint Valentin, messieurs vous allez pouvoir enfiler vos tabliers pour votre Valentine, une recette simple et plutôt assez ORIGINALE !
Aller je vous ne fait pas attendre plus longtemps!

Mousse au chocolat au piment

Ingrédients : 

250 gr de chocolat

10 cl de crème liquide

40 gr de sucre

2 jaunes d'oeufs

6 blancs d'oeufs

1 piment (antillais)

Râper le chocolat au couteau.

Émincer le piment  en faisant bien attention de retirer TOUT les pépins ! puis les faire infuser dans la crème chaude pendant 5 minutes jusqu'à ébullition.

Filtrer la crème , avant de la refaire chauffer puis la verser sur le chocolat rapé. Couvrir pendant 2-3 minutes puis mélanger jusqu'à obtenir un chocolat lisse.

Ajouter les deux jaunes d'oeufs au chocolat  puis mélanger.

Battre ensuite les 6 blancs d'oeufs  en neige et y ajouter le sucre.

Une fois les blancs battus en neige les ajouter à la préparation chocolaté et pimenté !!!!

Dresser la préparation dans des ramequins (en forme de coeur pourquoi pas !) et réserver au frigo !!!!!!!

Régalez vous et surtout surprenez la !

des bisous...